Fastfood zonder afval

Waar blijft toch die Nederlandse fastfoodketen die dit nadoet:

the Typical Restaurant Creates 275 Pounds of Trash a Day; This Place: 15 Pounds(…)

The biggest question I get is ‘Where’s the garbage?’ ” she says with the kind of grin a mother gives her questioning child. “I explain that we don’t have a garbage can, only compost and recycling.”

That often sparks a chain of follow-up questions: Why only compost? What do you mean it’s a near zero-waste restaurant? Everything is biodegradable? Even the plates and knives?

En dan als pizzakoerier (of andere bestelservice) dat combineren met elektrische brommers of autos voor de thuisbezorging, is meteen beter voor de luchtkwaliteit. Niet zeggen dat het niet kan, want TNT is ook begonnen met een proef met elektrische bestelbussen. Nu die herriemakende brommers, scooters en tuktuk’s nog. Moet je natuurlijk wel groene stroom gaan gebruiken, anders is het enkel het verplaatsen van het probleem.

Laat maar weten bij welke bezorgdienst ik als eerste een milieuvriendelijke maaltijd kan bestellen (inclusief milieuvriendelijke bezorging).

Bron: ABC News: The First Eco-Friendly Fast-Food Joint

Van eigen erf

Altijd leuk om kleinschalige initiatieven op biologisch gebied te steunen. Via de website Van eigen erf kun je rechtstreeks biologische groenten en fruit bestellen bij een boer in de regio. Er is nog geen landelijke dekking, maar de achterliggende stichting werkt daar wel aan. Van hun site:

Biologisch Goed Van Eigen Erf staat voor:

  • korte lijn van land naar klant
  • vers uit eigen regio
  • weinig voedselkilometers
  • ambachtelijk geproduceerd
  • gegarandeerde biologische productie

Het Eko– en demeter keurmerk-keurmerk staan op de site. De garantie voor biologisch zit dus wel goed en door in de regio te kopen zorg je ook voor minder uitstoot van stikstof & fijnstof. Dat kan zeker in de Randstad en Zuid-Oost Nederland geen kwaad.